Giovanni Giovannoni è il presidente dell'Associazione "Rosso e i suoi fratelli", e coltivatore custode del fagiolo rosso di Lucca e le altre 17 varietà coltivate nella Piana di Lucca.

Coltivatore per passione, è anche un ottimo e generoso cuoco più volte finalista della "disfida della zuppa" la gara semiseria tra cuochi organizzata da Slow Food nel periodo invernale. Profondo conoscitore della natura "leguminosa", non si tira mai indietro quando c'è bisogno di un buon consiglio su abbinamenti "leguminosi" con carni, spezie, vini, ortaggi.

Le zuppe sono un classico toscano di ogni stagione. Cibo "povero" o raffinato, confort food contemporaneo, sono un perfetto esempio della cucina antispreco che valorizza i prodotti di stagione e utilizza al meglio con creatività i prodotti che si possono conservare come fagioli e cipolle.

Le zuppe, con i loro tempi lunghi di preparaione ci aiutano anche a prendereci unpo' di tempo riempiendo la casa di profumi e confortando con sapori unici e sempre graditi.

Primi freddi, caminetto acceso, gatto e... immancabile torta di mele.

Noi vi proponiamo una focaccia speciale, dalla ricetta di famiglia di Elena Pardini.

Occhi dolci e sorriso sempre pronto, Elena è la cuoca dell'AA "Alle Camelie" di Pieve di Compito, ai piedi del Monte Pisano, ai margini del bosco. E' la zona dove crescono le camelie in giardini, vivai, lungo la Visona, il torrente che attraversa i paesi del Compitese e nel camelieto di Sant'Andrea. In questo momento stanno fiorendo le camelie della varietà Sasanqua, le nostre "stelle di Natale".

Un gustoso tour di Lucca, una pausa durante lo shopping, un modo di conoscere meglio la città, oltre l'arte e la storia, approfittando dei sapori e delle tante, buone occasioni per uno spuntino, una cena, una merenda, un aperitivo, un pensiero per l'amico rimasto a casa o un acquisto importante...

Viva Luca Viva è una proposta per conoscere la città atrtaverso un circuito di negozi, bar e ristoranti.

Dopo 5 edizioni LuccArtigiana si rinnova e si trasforma in un percorso virtuale degli atelier di 16 artigiani.