Vetrina Toscana è il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe alimentari che utilizzano i prodotti del territorio, nonché i produttori veri e propri.

Oltre 1000 ristoratori, 300 botteghe alimentari e 150 produttori.

Direttamente dalla Vetrina delle specialità toscane, la zuppa di Aquilea l'unica con ricetta riconosciuta prodotto agroalimentare tradizionale nella tradizionale sagra estiva il 5, 6, 7,12, 13, 14, 15 agosto.

Sulle colline lucchesi, tra le vigne e le piane del paese di Aquilea si ripete la tradizione della sagra della zuppa. La zuppa (solo di verdure di aziende agricole locali del morianese) le grigliate, i salumi  l'olio e vino della fattorie di Aquilea, torte con i becchi di verdura crema e cioccolata sono il classico menù della manifstazone.

Nella Piana di Lucca molte fonti si contendono il primato della migliore acqua oligomierale.

Alcuni preferiscono le acque delle fonti del Compitese, sant'Andrea e Capodivico, ai piedi del Monte Pisano, altri parteggiano per le sorgenti di Guamo, altri per polle seminascoste nei boschi sulle colline che circondano Lucca. I lucchesi, poi, amano farsela portare direttamente a casa, dalle sorgenti di Guamo, attraverso lo storico acquedotto del Nottolini e riempire brocche e bottiglie direttamente dalle fontane di città.

Come un tempo.

Nella Piana di Lucca molte fonti si contendono il primato della migliore acqua oligomierale.

Alcuni preferiscono le acque delle fonti del Compitese, sant'Andrea e Capodivico, ai piedi del Monte Pisano, altri parteggiano per le sorgenti di Guamo, altri per polle seminascoste nei boschi sulle colline che circondano Lucca. I lucchesi, poi, amano farsela portare direttamente a casa, dalle sorgenti di Guamo, attraverso lo storico acquedotto del Nottolini e riempire brocche e bottiglie direttamente dalle fontane di città.

Come un tempo.

Ci sono le esperienze sensoriali di alcuni grandi ristoranti stellati, la cucina raffinata dei ristoranti storici del territorio, la cucina della tradizione delle osterie, e la cucina di casa, del quotidiano delle sagre, da condividere tra cittadini e ospiti.

L'estate è la stagione perfetta per una digressione dai borghi d'arte e un'incursione serale nelle campagne, per condividere un buon piatto casalingo in paese. Un'esperienza che non può mancare in una vacanza "da locali".

C'è un luogo tra la Piana di Lucca e la Valle della Lima dove i grandi patriarchi del "pan di legno" custodiscono storie e legende. E' il castagneto secolare della frazione di Boveglio, uno dei luoghi  più rappresentativi del territorio per l’alto valore paesaggistico, storico e culturale.

Tutta l’area è un parco dove si tramandano storia e sapori di uno dei prodotti chiave della cucina locale.