L’atrium de l’église de Saint-Martin dans le temps a également accueilli diverses activités commerciales: les changeurs de monnaie s’installaient ici pour faire leur travail, et obtenir une protection rapide en cas d’urgence, et souvent les marchands se mettaient en place ici avec leurs marchandises. Dessus de leurs têtes, sculptées sur les côtés intérieurs de la porte centrale, 12 personnages tout aussi zélés en exécution de leur travail, le travail à la campagne, liée à la terre et à la nourriture, les activités qui donne encore la viedans la région, et la source inépuisable de la richesse pour les tables.
Les douze mois de l’année représentés par les douze métiers et les douze signes du zodiaque sont toujours là, bien préservé, à proximité de la vie de saint Martin et les histoires des saints.
En Janvier, le premier des bas relief, à droite, un homme assis devant un feu qui réchauffe la saison froide. C’est le milieu de l’hiver, et l’agriculteur se protégé du froid, consommant les nuorritures accumulés dans les caves.
En Février, lorsque le temps se fait plus doux, on vie par la chasse et la pêche, et le bas-reliefreprésents un homme qui peche, avec un fardeausur son dos. La pêche est aujourd’hui une grande source de richesse pournotre région. En Versilia le long de la côte, on trouve de nombreux restaurants qui cuisinent toutes espèces de poissons du plus commun au poisson bleu, les poissons «pauvres» qu’on pouvez acheter au marché aux poissons de Viareggio. Dans les régions à l’intérieures, en montant un peud’altitude, on peche et cuisine de truites, poissons d’eau douce qui vit libre dans les ruisseaux de Garfagnana.
En Mars, avec ses outils, l’agriculteur est déjà de retour dans les champs, et se consacre à l’élagage des plantes, qui von mettre les fleurs et fruits dans peut de temps. En relief le travailleur zélé a l’intention de tailler une vigne.
En Avril on mit les semences à terre. Un jeune homme tient son sac et avec la maindisperse les semencessur le terrain.Sont les mois où la nature se épanouit à nouveau, donnant les cueilleursconnu beaucoup defleurs sauvages etd’herbes. Asperges, la laitue, tarassco, Rapunzel, cicerbite …
Le mois de mai est consacré à la Vierge. Un chevalier tenant une rosefraîchement cueillie.
En Juin, l’agriculteurrecueille les premiersfruits de son travail, le fauchage des épis quiassemblent dans des greniers ensuite.
En Juillet, le premier des bas-reliefs sur la gauche, on bat leurs ouïe, mises sur la basse-cour, qui sera ensuite travailler pour donner de la farine de blé.La farine de blé, mais aussi de maïs, l’ancien “Formenton” huit fichier, dans la version le rouge et la jaune, le sessantino et d’autres variétés maintenantdisparues.
Août est le moment de la collecte des fruits. Pêche mûre de Dolfo, les baies et les pommes cascianeenfin, sont les fruits de nos terres traditionnelles.
Septembre est le premier de deux mois dédiés à la vigne et le vin. L’agriculteur est dédié aux “écrasement” les raisins dans la cuve, qui, jusqu’à il ya peu a été fait sans l’aide de machines, puis a grandi dans de grandes cuves où il a été versé la récolte de la récolte de raisin, et sortit pieds nus àséparer le jus de moût. Les femmes, les personnes âgées, les enfants, aujourd’hui comme alors, sont engagés dans la récolte, qui a toujours été une journée de travail mais aussi de rencontrer et faire la fête.
En Octobre, le deuxième mois dédié au vin, l’agriculteur dubas-relief est en train de transférer les ins dans des barils, qui ont ensuite été stockésdans des caves, pour la fermentation.
En Novembre, lorsque les champs ne donnent pas plus de fruits, l’agriculteuravec le bœuf et la charrue laboure son champ, le prépare pour les mois de repos avant le début d’un nouveau cycle.
Et enfin, en Décembre, lorsque les champs se trouvent sous des couvertures de neige blanche, ou sont durcies par les gelées, l’agriculteur s’occupe de l’abattage des animaux, le meilleur de ce qui, peut-être le cochon qui estcantonnement en bas-relief, sera sur la table dans la journée Noël.
