Vins DOC Colline Lucchesi

jeu 09/08/2018

Vin et Huile d’olive
Produits

Les vins des Colline Lucquoises ont une tradition qui, sur la base de documents historiques précises, nous pouvons lier à l’époque romaine et au Moyen Âge. Les conditions climatiques optimales des collines de Lucques ont toujours garanti aux vignes un environnement propice à son développement naturel. Le vin rouge a une couleur rouge rubis, un gout fruité et légèrement herbacé, doux et sec; la teneur minimale en alcool vas de 11° pour cent ou 11,5° pour cent, selon le type, la composition variétale est comme suit: Sangiovese, Canaiolo et / ou Ciliegiolo, Merlot; peut être on utilise aussi d’autres raisins rouges, présents dans la ferme, recommandés et/ou autorisés par la province de Lucca. Le vin blanc a une coleur paille blanche ou jaune pâle, un arôme délicat et un goût agréable à sec, harmonieux avec une teneur minimale en alcool de 10,5 ° ou 11 ° selon le type, la composition variétale est comme suit: Trebbiano Toscano, Grec, Grechetto, Vermentino blanc, Malvasia du Chianti ou conjointement, Chardonnay et/ou Sauvignon; parfoit on utilise d’autres raisins blancs, présents dans la cantine, recommandés et/ou autorisés par la province de Lucca. Le Vin rouge a été reconnu comme DOC en 1968 et le vin blanc en 1985. Le Rouge on le boit de préférence avec les soupes de légumes particulièrement savoureux, des pâtes aux oeufs avec sauce à la viande, la viande grillée et de la volaille. Le Blanc est servi de préférence avec les viandes blanches et les poissons.