Claudio plutôt que procéder à un échange, accompli une mission, maintenir, entretenir et prendre soin des arbres, parmi lesquels environ 60 camélias. En l’écouter, ça nous donne envie de le voir, au printemps… peut-être quand ses protégés sont en fleurs, les sommets, de leur élégance. “Je m’occupe d’une ferme familiale appelée« alle Camelie “, où je contribue à l’entretien d’arbres compris dans le territoire de la villa en prenant soin d’environ 60 variétés de camélias avec d’autres agriculteurs de la zone de Capannori. Notre entreprise est située à Pieve di Compito juste en dessous de la montagne Serra, un domaine dans lequel nous traitons une grande variété de camélias. Depuis une vingtaine d’années, je porte cette traite organiques, en plus de l’entretien et la préservation des camélias anciens, aussi la production de l’huile (20 tonnes par an), grâce à laquelle nous avons gagné deux prix sur le “guide Slow Food aux huiles d’olive extra vierge d’ Italie” . Nous produisons également des vins dont la fermentation naturelle sans levure. Notre spécificité réside dans l’attention à leurs pratiques biologiques et conservation de la zone, nous avons également installé des panneaux solaires qui permet d’exploiter les énergies renouvelables.
AA Alle Camelie di Claudio Orsi
– Via della Pieve, 186 – 55065 Pieve di Compito (Lucca)
www.allecamelie.it
tel 0583.977111 – 333 992 4715; fax 0583.977111 – info@allecamelie.it