ACCADEMIA INTERNAZIONALE DI CUCINA ITALIANA
L’Ecole Internationale de Cuisine italienne a été fondée en 1985 par l’intuition du professeur Nishimura, des personnalités du monde culturel japonais dans laquelle il a été remis par le Président de la République italienne (directement des mains du président Sandro Pertini) comme un expert de la culture italienne. Depuis quelques années, les cours ont lieu dans la villa sur les collines de Vicopelago.
Des démonstrations et des consultations aux académies de la cuisine et des restaurants au Japon, ateliers et stages de formation en tant que professeur aux Etats-Unis, les collaborations avec des organisations et associations n’empêchent pas le chef italien Gianluca Pardini, ambassadeur de notre culture alimentaire, de coordonner et d’assister à des cours de cuisine Académie des Vicopelago.
pour plus d’informations: International Academy of Italian Cuisine in Lucca www.italiancuisine.it via S. Viticchio, 414 – Vicopelago tel. +39 0583 378071 – +39 347 6787447 – +39 334 1496587 info@italiancuisine.it – P.IVA 01117070522
CHEF D’UN JOUR
Cuisine plaisir d’apprendre les secrets et les saveurs de la meilleure lucchesei des recettes, la Garfagnana, Valle del Serchio, avec le Chef Aurelio à l’ancienne Auberge du sixième et Samuel Orti di Via Elisa. Un jour fixé par le marché ou dall`orto à la cuisine, et enfin à la table pour profiter de la bonne compagnie dans le «travail» d’un jour.
PROGRAMME 1 – Lucca: Vous aller au marché pour faire les courses nous cuisiner Nous avons déjeuner ou dîner dans l’un des deux restaurants … et vous recevez un cadeau qui va rendre l’expérience encore plus mémorable
PROGRAMME 2 – Garfagnana: Vous visitez une vieille degustandone Norcineria est la cuisine typique Nous avons déjeuner ou dîner dans l’un des deux restaurants … et vous recevez un cadeau qui va rendre l’expérience encore plus mémorable
PROGRAMME 3 – Colline Lucchesi: Vous marchez dans une belle oliveraie est cuit dans les locaux de l’écrasement traditionnelle et goûté comme il a préparé le déjeuner ou dîner dans l’un des deux restaurants … et vous recevez un cadeau qui va rendre l’expérience encore plus mémorable.
– Chaque programme comprend une demi-journée.
– Tous les participants recevront un certificat de participation, menu recette faite, tablier, chapeau et utilisés au cours de la formation.
– Le cours sera dispensé en anglais et en italien.
– Chaque participant a le droit de déjeuner / dîner dans l’un des deux restaurants
– J’ai le droit de participants individuels ou des groupes.
pour plus d’informations:
Mariarosaria 340 2771914 Gi Orti di Via Elisa
www.ristorantegliorti.it
Via Elisa, 17Lucca tel. +39.0583.49.12.41 fax +39.0583.95.80.37
ALIMENTS DE TOSCANE AGRICULTEURS ATELIER DE COUSINE
Voyager dans la culture culinaire de Lucques avec le chef Aurelio Barattini.
CHEF MONTI éCOLE DE COUSINE
Nous cuisinons avec la supervision du chef et puis .. tous ensemble à la table pour un délicieux repas à base de vos propres mains! Ou sont aventurés dans des défis passionnants de l’équipe de cuisine, vous tester dans une émission de cuisine, tous les locaux de la Cantina di Carignano.
pour plus d’informations: visitez le site Web de la cuisine italienne!
chef Paolo Monti cell: 3386718641 email: chefpaolo@cucina-italiana.com
TOSCANEGGIANDO
Sara, Alessandra, Eva. Trois jeunes femmes quittent une passion durable, cuisine: traditionnelle mais animé, Lucca, mais non, novateur mais pas trop, de toute façon savoureuse. Les cours ont lieu à la maison, dans leurs cuisines ou dans un ancien couvent, pour les particuliers et les petits groupes.
pour plus d’informations: visitez le site Web Toscaneggiando!